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第六十一章,综艺打‘酱油’(2)(二合一章节)(1/2)

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一行人吵吵闹闹的去往第二个美食地点,有黑色美乃滋主持,还有小峠这个搞笑艺人插科打诨,路上倒是完全不缺笑料。

“来!第二个美食地点到了!刚才的蛋糕算是开胃甜点,现在正好是饭点了,让我们来尝尝主食。”

吉田敬带着众人来到了一家装修的明亮大气的店面内。进门前,小峠抬头看了一眼招牌。

“鲜得来”三个明晃晃的大字映入小峠的眼帘。

“原来是排骨年糕,节目组费心了。也真亏他们能找到这么具有代表性的食物了。”

想想这排骨年糕前世自己小时候,也曾迷恋不已,小峠对着招牌不由有些发愣,经工作人员提醒,小峠才连忙走入店中。

看着吉田敬在那里为众人普及着“鲜得来”的历史,小峠难得的沉默着。

鲜得来,可以说是魔都排骨年糕中的老前辈了,妇孺皆知、家喻户晓。只要和魔都人说起排骨年糕,10个人可能有9个人都会提到鲜得来,可想鲜得来在魔都人心中的地位有多高。而以一块排骨年糕发家,以一块排骨年糕支撑半世纪的鲜得来也算是一个传奇。

说起魔都的特色小吃,真是多的数不过来,不过小峠以前最爱的却是排骨年糕,两条软糯酥脆的年糕,一块色泽金黄的排骨,再淋上魔都特有的辣酱油,咬上一口,糯中发香,鲜嫩适口,味道老好了。

排骨年糕在魔都有着极高的美食地位,试问哪个魔都小囡没有吃过排骨年糕呢,不管是路边的小吃店还是老字号店都有排骨年糕的一席之地,而这其中小峠最钟意、最念念不忘的是鲜得来,以前小时候每个月不吃那么一次,就觉得浑身不舒服。

在小峠陷入沉思时,吉田敬已经就“鲜得来”的历史简单介绍了一遍。

现在,两位主持人正请出“鲜得来”的老板,由他为众人述说一下这小小的美食是如何让他们发家致富的。

鲜得来诞生于弄堂的摊档上,在西藏南路紧贴光明中学北面的弄堂里,摆着一只始终沸腾着卤汁的铁锅,不管白天夜里,生意火爆。

早在1921年,鲜得来创始人何世德在蓝维蔼路志德行里弄口(现西藏南路177弄口)摆了一个摊档,三只半台子、几条长凳、一口铁锅、炉子,就靠着这些简单的设备造就了属于魔都的美味小吃。

当时何世德做的年糕完全是按照传统手工艺做出来的,洁白细腻、鲜糯可口。排骨的处理也是按照传统手工艺操作的,肥而不腻,既保持了肉质原有的鲜度,又有一定的营养价值,而且当时的排骨年糕价格也是十分公道,受到了很多食客的青睐。

生意日见其好,名气便也越来越响,有时生意火爆的需要排队才能买着,一些食客买了以后也不带回去吃,就迫不及待的站在一旁吃起来了。

80年代,为了扩建营业面积,鲜得来利用弄堂的防空洞,弄了一个地下室。

小峠记忆里的鲜得来排骨就是在光明中学隔壁的地下室,小时候觉得最幸福的事就是和爸妈一起去吃鲜得来的排骨年糕,每次都能一口气吃二客,那个时候小峠觉得排骨年糕是世界上最好吃的东西。

但鲜得来的发展历程并非一帆风顺,曾经历多次更名,经过几经周折,排骨年糕才恢复“鲜得来”老字号招牌。

即使在这样的条件下,鲜得来硬是把排骨年糕做成了魔都家喻户晓的经典美食。随后大概90年代,鲜得来总店搬迁到了云南南路。

当然,由于总店老顾客多。午餐时又是最忙的时候,弄堂内的老阿姨和‘老伢叔’还喜欢‘扎闹忙’(看热闹),节目组害怕出现什么意外,便把今天的采访安排在了靠近南京西路的分店中。

虽然几人没有在总店,但分店的鲜得来也装修得明亮大气。

据老板所说,平时进店放眼望去桌桌客满,几乎找不到空桌。

不管是本地的老魔都人,还是外地的游客,每桌上必有一盘排骨年糕。

“好的!感谢老板今天特意空出这么多营业时间来特地招待我们,现在各位已经知道了吧,中午我们就吃排骨年糕了,请各位选择想要品尝的数量。”

帮着老板死命的打了一波广告之后,吉田敬终于准备给众人上菜了。

这次众人吸取了上一次的教训,不再以外貌来判断食品的味道,纷纷点了起来。

具志坚表示自己喜欢吃排骨,所以要两客(一客排骨年糕是一块排骨四块年糕。),他本来准备要5客的,小峠给他解释了一下,糯米吃多了的危害。随后,这位前拳王力场不坚定的减少了份量。

而小杉龙一虽然长的圆滚滚的很富态,其实胃口很小,他颇为谨慎的点了一客。

小峠虽然前世喜欢吃,但他也不知道现在的排骨年糕制作水平如何,也是颇为谨慎的点了一客。

然后,轮到了三位大胃女王点单,这三人让众人大开了眼界。

三宅智子和萌梓两人刚才由于保守都点的不多,走到现在又早就饿了,所以一个点了5客,一个点了七客。

Angela佐藤为了节目最是拼命,一个人点了十客。

“十客?听都没有听说过的量!喂!真的没问题吗?”

见到Angela佐藤点的骇人听闻的数量,小峠不由担心的提问。

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